“哇，好香呀！”我正在路过一家新疆菜馆然后发出的感叹。
然后和我一起散步的闺蜜细细地闻了一下说：“这香味好熟悉呀，我再闻闻看能不能想出这是啥菜，这…..这好像是大盘鸡，新疆大盘鸡，是一道西北名菜来的。”她高兴地说到。
我听完之后，不争气的口水在嘴巴里打转，我下意识吞了一下自己的口水，哈，这动作被我的好朋友闺蜜发现了。
她说：“我会做这道菜，你想吃的话，我明天去你家做这道菜，给你们尝尝，刚好明天又是周末，大家都有空。”
我开心地点点头，说到：“好耶，那我明天早点去买菜，准备食材咯。”
闺蜜用手机给我写了一个买菜的清单：
半只鸡、
3个土豆、
1个青椒、1个红椒，1个洋葱
1根葱、
1块姜、
1头蒜
1把干辣椒
还有一些香料（花椒、八角、香叶）
我好奇地问道：“需要什么特别的调味料吗？”
闺蜜笑着说：“有盐和冰糖就行啦。
第二天，我一大早就去菜市场，买了一只最靓的鸡，然后准备好大盘鸡需要的材料。回家等待闺蜜大厨的到来。
不久后闺蜜来了，我招呼了一下，然后我们就一起去厨房做菜。其实我是在闺蜜旁边学做菜啦。我看到闺蜜先将鸡清理干净后斩成小块，然后土豆去皮切块用清水浸泡着。还处理了一下葱姜蒜来备用，青椒和红椒切成块。
第一步是将鸡块焯下水，放入姜片，煮出浮沫，再捞鸡块冲冷水后，控水备用。接着油下锅加热，加入几块冰糖，慢慢搅动，熬制枣红色的时候，倒入鸡块翻炒，快速翻炒，这目的是为了给鸡块上色，然后煸炒一会炒出香味。
接着，放入准备好的葱姜蒜，继续煸炒一会，这时候我觉得整个厨房都很香，让人流口水的那种香。然后加入少量酱油翻炒后，加入温水没过鸡块，放入盐调味，大火烧开锅，盖上盖子小火炖8分钟。
炖了8分钟后，再放入土豆，继续盖上盖子小火炖8分钟，这时候我已经决定满屋飘香了。
汤汁变得浓稠起来，土豆吸收了鸡肉的香味，接着，放入准备好的青红椒和洋葱，大火收汁，青红椒煮到断生之后，就出锅啦。
将这一碟大盘鸡端到餐桌，和将大米饭盛出来的时候，老公从房间里出来说：“真是太香了，香到我在里面直流口水，为了不打扰你们两姐妹做饭，我一直忍着没出来哈。”
开吃了，大盘鸡配大米饭，实在是太好吃了，鸡肉鲜香扑鼻，土豆超级入味。老公一边吃一边竖起了大拇指问：“太好吃了，这水平可以去开店了呀，我觉得这汁拌饭简直无敌，这样我可以吃好多碗米饭呢。”然后看见老公又去装了一碗饭，说到：“今天我的称号叫做‘饭桶’，大家不要和我争这个称号。”
听到之后，我和闺蜜都哈哈大笑。
